2024年9月份，鸡蛋价格在前半月快速冲高；后半月连续回落。

9月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是10.22元/公斤，月末是8.86元/公斤，月末价格比月初下降13.31%；月末的价格比去年同期的10.45元/公斤下降15.22%。8月末价格同比下降7.35%，9月末价格同比降幅明显放大。

月内的最高价是11.25元/公斤（9月11-14日），比8月份的10.78元/公斤上涨4.36%；比7月份的9.57元/公斤上涨17.55%；比6月份的8.89元/公斤上涨26.55%；比5月份的8.89元公斤上涨26.55%。

月内的最低价是8.86元/公斤（9月30日），比8月份的8.77元/公斤上涨1.03%；比7月份的8.20元/公斤上涨8.05%；比6月份的7.16元/公斤上涨23.74%；比5月份的7.09元/公斤上涨24.96%。

9月份，月内的最高价比最低价高出26.98%，波动的幅度比8月份的22.29%略有放大。波动幅度略有放大的原因就是月内的最高价、最低价均明显高于8月份，其中最高价抬升的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的价差有所拉大。

一、9月份蛋价走势回顾

1、前半月蛋价呈现稳步走高的走势

月初，蛋价小有回落，随即进入稳步上行区间。蛋价出现连续走高的主要原因是中旬有中秋节，在中秋节之前，鸡蛋消费进入了节前采购高峰期，需求比较旺盛，特别是节前鸡蛋礼盒的销售，呈现比较火爆的状态，市场内的商户家家都在抓紧时间装礼盒。采购礼盒的客户，既有居民家庭，也有团购，礼盒销售在鸡蛋销售中占有50%的比例；此外，零售终端的客户采购量也比较大，一些社区零售网点的客户采购量也比平时多了许多，鸡蛋销售形成购销两旺的局面，有商户统计，中秋节前的销量比平日增加了30%的幅度，鸡蛋的需求是比较强劲的。

需求对蛋价形成有力的支撑，鸡蛋价格在这种情况下进入价格上涨区间，蛋价一举站到了今年以来的最高点。

2、后半月价格连续回落

中秋节在后半月，临近中秋时，单位食堂和居民家庭的节前储备接近尾声，鸡蛋礼盒的销售也快速降温，蛋价在节前开始回落。

节后，居民家庭鸡蛋的储备仍然比较充足，消化这些储备还需要一段时间，市场上鸡蛋的销售速度明显放缓，市场内的商户家家档口都有较大的库存。市场上鸡蛋存量较大，养鸡场内鸡蛋的存量也在增大，鸡蛋销售面临着一定的压力，导致蛋价继续回落，而且回落的速度相对较快，使得月末的价格低于了月初。

二、后期蛋价的走势

在正常情况下，每年秋季鸡蛋的价格都会低于夏季，这种下降，属于季节性下降。主要原因是秋季的气候适宜，蛋鸡的生产效率提高，产蛋量增加，拉动蛋价下行。今年秋季，除了季节性下降的因素以外，也有存栏蛋鸡大多都是新开产的新鸡，是青壮年鸡，此批新鸡产蛋能力旺盛，鸡蛋的产量稳定并且充足的因素。因此，蛋价下行的时间比去年同期有所提前，蛋价下滑的速度比去年同期因素加快。去年秋季蛋价的低点出现在11月中旬，今年秋季蛋价低点出现的时间点有可能比去年提前。如无特殊情况，今年秋季的蛋价会低于去年同期。

最近几年，蛋鸡的养殖业正处于快速发展阶段，大型、特大型规模养鸡场在快速发展，鸡蛋的供应能力处于充足的状态，并且略大于需求。鸡蛋生产需要有一个合理布局并且有总量规模的控制或者调控预案，避免价格的大起大落和产能的大起大落。

作者：刘通